从海洋到餐桌，他们“源头把关”水产品安全
创始人
2024-07-22 07:43:27
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品尝海洋的馈赠时，谁为“舌尖上的安全”护航？7月19日，区市场监督管理局联合东海水产研究所，开展水产品质检中心参观活动，邀请街道食药安办工作人员、食药安办成员代表及企业代表参观水产品检验检测全过程，以增强大家的食品安全意识，促进行业交流，共同提升水产品质量安全水平。
水产品质检中心为大家详细讲解了水产品的种类、产量以及影响水产品质量安全的主要危害因素，还介绍了目前检测水产品中农兽药残留和重金属污染的主要分析技术。
接着，大家来到水产品质检中心实验室，参观从样品接收、检测到数据分析的全过程，了解液相色谱串联质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪等设备的具体应用。
此外，中心工作人员、食药安办代表和企业代表们还就水产品的质量控制、行业标准等问题进行了深入的交流和讨论。大家一致认为，只有不断提高水产品的质量和安全水平，才能更好地保障人民群众的饮食安全，推动水产业的高质量发展。
据了解，本次水产品质检中心参观是杨浦区食品安全周活动的一部分，旨在汇集多方力量，营造良好的食品安全氛围，护航人民群众“舌尖上的安全”。
来源：上海杨浦
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