【定水市场监管所】守住“坝坝宴”安全底线，确保集体聚餐食品安全
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正文
近日，南部县市场监管局定水市场监管所联合定水镇食安办召开了农村集体聚餐食品安全培训会，对农村集体聚餐活动作出明确规定和要求。
培训会上，该所所长以政策讲解+案例分析的形式，对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》中的加工服务者管理要求、报告管理流程、聚餐举办要求、应急处置办法等方面进行了详细讲解，要求各餐饮经营者禁止使用亚硝酸盐等食品添加剂，禁止使用野生菌等高风险食品原材料，各村食品安全协管员、信息员要认真履行职责，做好农村聚餐备案和现场指导工作，排除食品安全隐患死角，共同筑牢“农村食品安全网”。
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