通讯员 张超
为切实保障聚集餐饮服务场所的食品安全,严防严控食品安全风险隐患,不断提高餐饮服务质量和食品安全保障水平,连日来,泰山区市场监管局多措并举,持续开展餐饮聚集区食品安全专项整治行动。
此次专项行动,执法人员以万达商圈、宝龙城市广场、吾悦广场等餐饮聚集区为重点整治场所,依据《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规,对聚集区餐饮经营单位的经营主体资质情况、食品安全“两个责任”落实情况、从业人员健康管理制度建立执行情况、食品加工制作及场所布局情况、餐饮具消毒情况、食品添加剂使用管理情况、进货查验义务落实情况等情况进行督导规范。同时,积极开展餐饮经营者食品安全知识科普宣传,引导餐饮经营主体不断增强食品安全意识、守法经营意识。
开展餐饮聚集区“红黑榜”公示,鼓励引导群众参与食品安全监督,营造食品安全社会共建、共治、共享的浓厚氛围。
截至目前,共检查发现问题单位14家,已全部督促整改到位。下一步,泰山区市场监管局将持续开展好餐饮聚集区食品安全专项整治工作,压实企业食品安全主体责任和属地监管责任,全面提升餐饮聚集区食品安全管理水平,切实保障人民群众舌尖上的安全。