新疆阿克苏市：家长变身“食安侦探” 共护孩子饮食安全
中新网新疆新闻8月23日电（帕孜丽亚·托乎尼牙孜）8月20日，阿克苏市市场监管局与市教育局邀请了家长代表一起“零距离”走进学校食堂后厨！开启一场“食安侦探”之旅。
活动中，检查组深入阿克苏市第十五中学学校食堂，对厨房的粗加工区、烹调区、餐饮具洗消间、配餐间及仓库等关键区域以及食品留样工作的执行情况进行了全面细致的检查。此外还查阅了食堂的索证索票、消毒记录、进货台账等相关资料。
阿克苏市第十五中学家委会主任周娜说：“今天跟着市场监督管理局的工作人员们一起看了食材的原材料、购进台账等情况，同时看了食品的加工过程，感觉还是蛮好的，让孩子在这样的食堂用餐，我感觉还是比较满意的，比较好的。”
在参观的过程中，本校食品安全员向检查组一一介绍了食材配送、检查、储存、清洗、烹饪、餐具清洗消毒等一系列流程。检查组成员们边参观边记录，对学校食堂有了更全面、更深入的了解，也提出了合理的意见建议，进一步提升学校食堂规范化运行水平，切实保障学生在校期间用餐安全。
阿克苏市第十五中学食品安全员李小亮说：“通过联合检查，检查组也对我们学校提出了一些问题和建议。对此，我们会积极整改，会在原材料的验收和加工环节，去完善和严把关，对食堂员工进行定期的食品安全培训，提高员工的食品安全意识，我们会努力为学生营造一个安全、健康、高质量的饮食环境。”
通过此次家长进饭堂活动，不仅让家长全方位、零距离了解学校食堂的管理工作，还增强了家校之间的沟通与联系。也为全面保障校园食品安全和品质，让学生吃饱吃好，共同守护“舌尖上的安全”奠定了基础。
阿克苏市市场监督管理局食品科干部秦鑫说：“从食材的采购，餐食制作，到卫生环境，人员健康，再到食堂硬件设施的升级改造情况，每一个环节我们都严格把关，确保校园食品安全形势稳定向好。今后，各部门将持续发力，加强监管，为广大师生营造更加安全，更加健康的学习生活环境。”