日常供得稳 应急有保障 京冀共建158家环京蔬菜生产基地
8月27日，在固安县顺斋瓜菜种植专业合作社，带着泥土的蔬菜，经过去泥、分拣、打包等工序，变成一袋袋包装精致的净菜，送往北京定点超市和食堂。
作为北京“菜篮子”重要生产基地之一，这家合作社每年供应北京市场精品蔬菜3万吨以上，超过九成是经过加工的净菜。
河北农业资源丰富，是北京“菜篮子”产品的重要供应地。从省农业农村厅获悉，河北省以“日常供得稳、应急有保障”为目标，与北京共建了环京周边蔬菜生产基地158家，示范带动全省1200多万亩蔬菜按照净菜标准生产供应。
好品质，赢得好市场。近年来，河北省不断完善有关标准，确保净菜质量要求有据可循。2023年5月，河北省发布《河北净菜加工规范》，对加工场所、切配车间区域布局、设施设备、清洗消毒、贮存等具体细节做出明确规定，并组织相关企业进行学习。
目前，河北省净菜加工企业有145家，去年累计净菜加工量109万吨，累计销售额102.6亿元。
针对京津市民消费习惯和需求，河北省还着力调整优化农业种植结构，联合中国农业科学院、北京市农林科学院、天津市农业科学院引进蔬菜新品种，保障番茄等大宗蔬菜供应。同时，紫苏、羽衣甘蓝、紫背天葵等小宗蔬菜发展得有声有色，净菜市场进一步细分。
为进一步拓宽“河北净菜”销售渠道，提升河北品牌农产品在北京市场知名度、影响力和竞争力，省农业农村厅联合北京市商务局、北京市农业农村局等相关部门，共同组织“河北净菜”进市场、进超市、进社区、进饭店、进食堂、进餐桌“六进”活动，提高“河北净菜”在北京的市场占有率。
“目前，北京市场约六成的牛肉、八成的羊肉以及四成以上的蔬菜和鸡蛋都来自河北。”省农业农村厅相关负责人介绍，产销对接的持续深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鲜可口，又让河北农民的蔬菜不愁销路，实现“两端”受益。
自2023年河北省推行“净菜进京”政策以来，越来越多的企业加入进来。北京市餐饮行业协会会长、北京华天饮食控股集团有限公司董事长贾飞跃认为，“河北净菜”进京是一项惠及民生的工程，在帮助河北品牌农产品拓展市场的同时，也为北京餐饮企业提供了更多的食材选择，结出了互惠双赢的丰硕成果。（记者 郝东伟）