日照高新区：织密食品安全“防护网”
大众网记者 李尧 通讯员 孙墉 日照报道
“您好，我们是日照高新区市场监管分局的工作人员，过来进行食品安全检查，请提供一下这个产品的供货商资质和进货票据。”在日照市新发地农批市场，工作人员重点检查了食品进货查验记录、贮存环境条件，抽查了部分食品的索证索票情况。
“‘民以食为天，食以安为先’，食品安全监管是我们日常监管工作的重点。我们会继续加强对米面油、肉蛋奶、果蔬茶等生活必需品的保供稳价和安全检查，进一步筑牢食品安全防火墙。”日照高新区市场监管分局食品领域分管局长王修高介绍说。
校园食品安全更是重中之重。日照高新区以信用监管为契机，积极探索学校食堂领域跨部门综合监管。通过“智慧高新”平台搭建学校食堂领域跨部门协同监管系统，建立监管对象数据库、电子检查表单、问题及投诉举报电子台账，完善信息共享、监测预警、分析评估、联合检查等功能，提升跨部门协同监管信息化水平。
在互联网+明厨亮灶的基础上，日照高新区通过实施“红、黄、绿”预警机制，增设从业人员健康证库，全面汇总入驻食堂的后厨卫生、信息公示、自查落实、评价反馈等情况，创新监管方式实现信用赋能。并通过平台的“AI抓拍”功能，智能分析食堂监控画面，自动抓拍从业人员“未按规定穿戴工作服帽”“挡鼠板未安装”等违规行为，自动提醒，违规预警，监管人员根据平台预警开展专项监管，实现“非现场监管、靶向监管”。
“通过深入推进学校食堂跨部门综合监管，有效解决了校园食品安全领域监管责任不明确、协同机制不完善、风险防范能力不强及重复检查、多头执法等问题，实现了对监管对象的精准画像，建立形成了部门分工明确、协同发力、精准高效的综合监管的制度机制，对学校食堂的检查次数减少了55%。”王修高介绍。
食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”。日照高新区将继续加强食品安全日常监管，开展各环节专项整治，大力推进智慧监管，不断完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力，为人民群众的饮食安全保驾护航。