湖北嘉鱼开展餐饮行业消防安全培训演练
中新网湖北新闻6月19日电(朱燕林)为深入推进“安全生产月”活动，紧扣“人人讲安全、个个会应急——查找身边安全隐患”主题，咸宁市消防救援支队嘉鱼大队18日组织辖区150余家餐饮场所的负责人和管理人，开展了一场聚焦实用性与针对性的消防安全培训与实战演练，为餐饮行业的消防安全保驾护航。
培训伊始，消防监督员结合近期省内外典型火灾案例，特别是餐饮场所火灾特点，进行了深入浅出的风险点剖析，针对餐饮场所普遍存在的风险点，系统讲解了消防安全知识。后厨作为重点防范区域，必须保持油烟管道定期清洗、规范使用燃气设备、确保疏散通道时刻畅通、及时检查更换老化电气线路等日常关键环节。
“油锅起火，切记不可用水泼！那等于火上浇油！”消防监督员着重强调，“正确步骤是：首先，迅速盖上锅盖，隔绝空气；紧接着，立即关闭灶具气源。如果火势初起，就近的灭火毯也是快速有效的扑救工具。”他一边讲解，一边拿起灭火毯进行示范覆盖动作，确保在场人员清晰掌握要领。同时，还详细讲解了火灾发生初期的报警流程、正确的逃生路线选择以及基本的火场自我保护技巧，确保从业人员在紧急关头能迅速反应，保护自身和顾客安全。
在培训会现场，参会人员观看了火灾事故警示教育片，消防救援人员展示了各类消防器材，并详细介绍其使用方法，还设置了灭火体验环节，让大家亲身体验灭火操作。针对餐饮场所常见的液化气罐着火情况，消防救援人员进行了专项处置演示，确保从业人员掌握正确应对方法。
此次培训演练是‘安全生产月’活动的重要组成部分，也是推动社会单位落实主体责任、提升自防自救能力的有效举措。”咸宁市消防救援支队嘉鱼大队相关负责人表示。下一步，该大队将持续拓展培训覆盖面和形式，探索线上+线下结合的模式，不断提升全区餐饮行业从业人员的整体消防安全素质与应急处置“实战”能力，为辖区餐饮行业的繁荣发展打下坚实可靠的安全基础，筑牢守护群众生命财产安全的消防安全“防火墙”。(完)