本期公布230批次监督抽检结果，涉及茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料、保健食品二十三个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品228批次。

不合格样品2批次，具体为：

1．方便食品1批次，交城县国权副食品门市经销的长沙臭干子中菌落总数检测结果不符合标准要求，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

2．方便食品1批次，交城县振强副食商行经销的豆角干味（调味面制品）中菌落总数检测结果不符合标准要求，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

合格样品228批次，具体为：

一、茶叶及相关制品（10批次）

1．代用茶1批次，抽检项目为铅（以Pb计）。

2．绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶9批次，抽检项目为铅（以Pb计）、吡虫啉、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、啶虫脒、多菌灵、茚虫威。

二、炒货食品及坚果制品（2批次）

1．开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子2批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌。

三、蛋制品（1批次）

1．再制蛋1批次，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

四、淀粉及淀粉制品（7批次）

1．淀粉2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

2．粉丝粉条5批次，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量。

五、调味品（46批次）

1．低钠食用盐1批次，抽检项目为氯化钾（以干基计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾／亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）。

2．蚝油、虾油、鱼露2批次，抽检项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。

3．黄豆酱、甜面酱等5批次，抽检项目为氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群。

4．火锅底料、麻辣烫底料6批次，抽检项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、那可丁、可待因、吗啡、罂粟碱。

5．鸡粉、鸡精调味料5批次，抽检项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

6．酱油5批次，抽检项目为氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群。

7．辣椒酱1批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量。

8．料酒5批次，抽检项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氨基酸态氮（以氮计）。

9．普通食用盐1批次，抽检项目为氯化钠（以干基计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾／亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）。

10．其他固体调味料4批次，抽检项目为铅（以Pb计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜。

11．食醋8批次，抽检项目为总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数。

12．味精3批次，抽检项目为谷氨酸钠（以干基计）。

六、豆制品（11批次）

1．豆干、豆腐、豆皮等3批次，抽检项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

2．腐乳、豆豉、纳豆等6批次，抽检项目为大肠菌群、铝的残留量（干样品，以Al计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）。

3．腐竹、油皮及其再制品2批次，抽检项目为蛋白质、铅（以Pb计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）。

七、方便食品（9批次）

1．调味面制品6批次，抽检项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。

2．油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝3批次，抽检项目为大肠菌群、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、水分。

八、蜂产品（1批次）

1．蜂蜜1批次，抽检项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数。

九、罐头（3批次）

1．畜禽肉类罐头1批次，抽检项目为商业无菌、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）。

2．蔬菜类罐头1批次，抽检项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、商业无菌。

3．水果类罐头1批次，抽检项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌。

十、酒类（10批次）

1．白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）8批次，抽检项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。

2．啤酒2批次，抽检项目为酒精度、甲醛。

十一、冷冻饮品（6批次）

1．冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类6批次，抽检项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

十二、粮食加工品（32批次）

1．大米4批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并［a］芘、黄曲霉毒素B₁。

2．谷物加工品4批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁。

3．挂面10批次，抽检项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4．生湿面制品2批次，抽检项目为二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）。

5．小麦粉6批次，抽检项目为过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并［a］芘、玉米赤霉烯酮、镉（以Cd计）。

6．玉米粉（片、渣）6批次，抽检项目为黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。

十三、肉制品（8批次）

1．酱卤肉制品2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、胭脂红。

2．熟肉干制品3批次，抽检项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌。

3．熏煮香肠火腿制品3批次，抽检项目为单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、氯霉素、胭脂红、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铅（以Pb计）。

十四、乳制品（16批次）

1．调制乳1批次，抽检项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。

2．发酵乳7批次，抽检项目为脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌。

3．灭菌乳6批次，抽检项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌。

4．全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉2批次，抽检项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。

十五、食糖（8批次）

1．白砂糖3批次，抽检项目为蔗糖分、还原糖分、色值、螨、干燥失重、二氧化硫残留量。

2．冰糖3批次，抽检项目为蔗糖分、还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量。

3．红糖1批次，抽检项目为干燥失重、总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量。

4．绵白糖1批次，抽检项目为还原糖分、色值、螨、总糖分、二氧化硫残留量。

十六、食用油、油脂及其制品（32批次）

1．菜籽油6批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

2．大豆油5批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

3．花生油3批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

4．食用植物调和油3批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。

5．玉米油1批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

6．芝麻油14批次，抽检项目为酸价（KOH）、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。

十七、蔬菜制品（3批次）

1．酱腌菜2批次，抽检项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、铅（以Pb计）。

2．蔬菜干制品1批次，抽检项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。

十八、薯类和膨化食品（2批次）

1．干制薯类2批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十九、水果制品（4批次）

1．果酱2批次，抽检项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、商业无菌。

2．蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、柠檬黄、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

二十、速冻食品（4批次）

1．速冻面米生制品3批次，抽检项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）。

2．蔬速冻面米熟制品1批次，抽检项目为糖精钠（以糖精计）。

二十一、糖果制品（11批次）

1．果冻5批次，抽检项目为铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

2．糖果6批次，抽检项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄。

二十二、饮料（2批次）

1．饮用纯净水2批次，抽检项目为铜绿假单胞菌、大肠菌群、三氯甲烷、溴酸盐、余氯（游离氯）、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、耗氧量（以O₂计）。

二十三、保健食品（2批次）

1．保健食品2批次，抽检项目为菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌和酵母、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）。

来源：交城县人民政府网站