泰安市市场监管局加强食品安全监管全力护航中高考
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2024-06-15 11:40:34
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通讯员 彭姝

6月4日，泰安市市场监管局党组成员、副局长邹斌带领市局餐饮科深入学校食堂，开展食品安全检查，进行“陪餐式”监督。检查组对学校食堂的环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐具消毒、食品留样等情况进行了检查；陪餐中，监管人员与考生们坐到一起，就饭菜质量、温度、口味等与就餐师生沟通交谈，了解意见建议；陪餐后，检查组向校方反馈了检查情况，填写陪餐记录。

为切实做好2024年中高考期间食品安全监管工作，确保广大考生和考务人员的饮食安全，市市场监管局集中力量开展中高考期间食品安全专项检查。

精心组织，提前介入。成立了中高考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组，统一协调指挥中高考期间的食品安全保障工作。同时，联合教育等相关部门加大中高考期间校园及周边食品安全专项检查力度，进一步压实食品安全主体责任。

全程监管，全面排查。以考点学校食堂、考务人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位和食品销售单位等为重点对象，对食品原料采购、储存、加工、留样等环节实施全链条全流程监管，全面细致检查校园及其周边餐饮单位的亮证经营、持证上岗情况；环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁情况；是否经营假冒伪劣、过期变质食品等情况；食品的生产日期、保质期、贮存条件等状况，及时消除安全隐患。

驻点保障，技术支撑。采取定人员、定点位全方位监管方式，属地市场监管部门安排执法人员进行驻点式监管。同时，组织食品快速检测车进行流动检测，做到重点单位、重点食品、重点时段食品安全监管全覆盖。

中高考期间，市场监管部门将持续加大全市餐饮服务食品安全督导检查力度，切实保障考试期间师生用餐安全。

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