泽普县市场监督管理局开展校园食堂食品安全检查
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2025-05-09 14:46:38
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5月7日，泽普县市场监督管理局对全县各学校食堂开展了全面检查。重点围绕食堂证照信息公示情况、从业人员持有效健康证上岗、食堂防鼠、防蝇、防尘设施的配备和运行状况等内容进行了严格检查，保证食品加工环境安全卫生。在食品储存加工环节，执法人员查看了食品原料的进货渠道，要求学校食堂严格落实进货查验和索证索票制度，确保食品来源可追溯；检查食品的储存条件，要求生熟食品必须分开存放，防止交叉污染。对食品留样环节，执法人员要求食堂按照规定足量留样，留样时间不少于48小时，并做好留样记录。此外，还对食堂餐饮具的清洗消毒情况进行了检查，要求严格按照消毒流程操作，确保餐饮具卫生安全。
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