沣西沣润幼儿园开展食品安全事故应急演练
阳光讯（记者 刘杰）为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，沣西沣润幼儿园于2024年5月22日开展食物中毒应急处置演练。
严密部署 明确责任
演练前，幼儿园召开食品安全应急处置演练方案学习，成立食品安全应急处置领导小组，明确职责和分工。同时强调当发生食物中毒时各部门要根据应急预案及时、迅速、高效、有序应对。随后，演练正式开始。
场景模拟 真实演练
午饭过后，大三班发现5名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等症状。班级老师立刻上报保健室，保健人员迅速到达班级，经检查询问初步确定为疑似食物中毒，将幼儿带到隔离室进行观察。并立即上报园长。
园长接到报告后进行研判：短时间内有园内饮食且症状相似的幼儿超过5人，符合启动食品安全应急处置预案的标准，园长立即通知启动食物中毒应急预案。并向上级部门报告食品安全事故情况。
各相关部门人员迅速到达现场，按照应急演练方案，保健医和就近医院取得联系，提前沟通幼儿情况，做好接诊前准备。班级老师和家长取得联系，进行沟通，告知幼儿情况。
后勤主任保护现场、封存当餐留样食物及餐具、并进行园内自查。配合上级部门采集样本送检。
保教部门转移其他幼儿至备用教室。并逐班巡查，了解其他幼儿是否有类似情况出现，及时稳定师幼情绪。
保健医指导班级保育老师进行班级清洁消毒工作。做好善后处理工作。
此次演练条理清晰，过程紧凑，让教职工、食品安全管理员及食堂从业人员进一步明确各自的职责，更加规范食品采购行为；了解师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数；进一步督促和管理，为全体师幼提供安全的保障。整个演练过程体现了很好的实战效果。沣润幼儿园表示，将继续严格落实食品安全管理，坚持做好“日管控、周排查、月调度”，加大食品安全隐患排查力度，确保幼儿饮食安全。